贡苑明前嫩芽碧螺春 一盏留住江南春色的清雅

明前茶，贵如金。当江南的春雨初霁、茶树新芽初绽时，贡苑明前嫩芽碧螺春便在这短暂的窗口期被采撷下来，只为那一口鲜爽与清雅。

一、源起：碧螺春的江南底蕴

碧螺春是中国十大名茶之一，产于江苏苏州太湖之滨的洞庭山。其名源于清代康熙年间，因茶叶卷曲如螺、色泽碧绿、采于春分至清明之间而得名。贡苑深耕茶行业多年，以严苛的选料和传统工艺将这份江南春意呈于杯中。

二、明前嫩芽：为什么如此珍贵

“明前”即清明节前采制的茶叶。经过一冬的养分积累，茶树新芽肥壮、氨基酸含量高、茶多酚含量相对适中，因而滋味鲜醇、涩感低。贡苑明前嫩芽碧螺春选用的正是这一时期的单芽或一芽一叶初展，芽头细嫩匀整，产量有限，愈发显得珍贵。

三、形与香：一见倾心的“吓煞人香”

碧螺春有“形美、色艳、香浓、味醇”四绝。贡苑明前嫩芽碧螺春干茶条索纤细、卷曲成螺，满披白毫，色泽银绿隐翠。冲泡时，茶叶徐徐沉底，芽叶舒展如雀舌，茶汤清澈明亮。香气清高持久，带花果香——相传当地人曾因其香气浓郁而称之为“吓煞人香”，后经御赐方得“碧螺春”雅名。

四、品鉴与冲泡

取3克左右茶叶投入透明玻璃杯为宜；水温以80℃左右为佳，高温会破坏嫩芽的鲜爽；采用上投法或中投法，先注水后投茶或投茶后沿杯壁缓慢注水，意在欣赏芽叶徐徐舒展的茶舞；第一泡约40秒即可出汤，之后每泡适度延长。

择一静谧午后，以一盏贡苑明前嫩芽碧螺春换一份清明心境。茶是时间的注脚，这盏春茶承载的是江南湿润的春意，也是赏春人舌尖上的清欢。